Chuyển đến nội dung chính

Món thịt trâu ớt kiểu Tây Texas

Nhiều người bạn Texas của tôi nghi ngờ một người Canada có thể làm ớt ngon. Họ đã sai với Món thịt trâu ớt kiểu Tây Texas. Giữ nước và bánh ngô tiện dụng cho những người không quen.

Món thịt trâu ớt kiểu Tây Texas

Nguyên liệu Món thịt trâu ớt kiểu Tây Texas

  •     40g gói đậu đen khô
  •     40g gói đậu khô
  •     1 muỗng canh bột ớt
  •     1/2 muỗng cà phê bột ớt đỏ nghiền
  •     Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
  •     1 hạt tiêu nguyên hạt, bỏ hạt và băm nhỏ
  •     2 muỗng canh dầu thực vật
  •     1 củ hành ngọt lớn, xắt nhỏ
  •     2 quả ớt chuông xanh, xắt nhỏ
  •     2 zucchini, thái hạt lựu
  •     150g cà chua thái hạt lựu với ớt xanh
  •     40g sốt cà chua
  •     2 muỗng canh tương ớt
  •     2 trâu đất

Cách làm Món thịt trâu ớt kiểu Tây Texas:

Ngâm đậu trong nước qua đêm. Để ráo nước và rửa sạch. 

Trong một nồi lớn, kết hợp đậu với nước để đậy. Đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa từ 1 đến 2 giờ, cho đến khi mềm. Khi đậu đã hấp thụ hầu hết nước và bắt đầu mềm, nêm bột ớt, bột ớt đỏ, jalapeno, muối và hạt tiêu. Dự trữ hạt giống. 

Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn nặng trên lửa vừa thấp. Xào hành tây và ớt chuông trong 3 phút. Khuấy trong zucchini thái hạt lựu, cà chua thái hạt lựu, sốt cà chua. Nêm hạt tiêu và tương ớt, khuấy đều và để ở nhiệt độ trung bình thấp. 

Đặt thịt trâu xay trong một cái chảo lớn, sâu. Nấu trên lửa cao trung bình cho đến khi nâu đều. Xả mỡ thừa. Khuấy hỗn hợp thịt trâu và rau vào đậu. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong 1 giờ.

Tôi đã sử dụng đậu đóng hộp, giúp giảm thời gian nấu ăn đáng kể. Đây là một công thức ớt rất ngon và rất dễ dàng. Hãy chắc chắn rằng bạn có kem chua để ăn cùng!

Chúc các bạn ngon miệng!

Bạn có thể tham khảo bài viết: 
Bánh mì thịt trâu của An Bình
Món Ớt thịt trâu Colorado

Nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Bánh mì thịt trâu của An Bình

Một món ăn yêu thích ngon miệng, được sửa đổi để có ít chất béo và calo hơn, và sẽ không ai biết bạn không sử dụng thịt trâu xay.


Nguyên liệu Bánh mì thịt trâu Ấn Độ của An Bình
    1 lát bánh mì    0,5k thịt trâu An Bình    1 củ hành tây, thái hạt lựu    1 quả trứng, đánh nhẹ    1 muỗng cà phê bột mù tạt    3/4 chén cà chua thái hạt lựu đóng hộp, để ráo nước    1 muỗng cà phê muối    1 tiêu đen.
Cách làm Bánh mì thịt trâu của An Bình Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C. Bẻ vụn bánh mì thành vụn và đặt sang một bên. Mỡ một món nướng 12 x 12cm.
Trộn kỹ thịt trâu xay, hành tây, trứng, mù tạt xay, cà chua, muối, hạt tiêu và vụn bánh mì trong một bát lớn. .
Tạo hỗn hợp thịt thành hình ổ bánh khoảng 12x8cm và đặt vào giữa đĩa nướng. Áp dụng sốt cà chua lên trên cùng và các mặt của bánh mì thịt. 
Nướng trong lò đã đun nóng sẵn cho đến khi thịt không còn màu hồng và sốt cà chua tạo thành một lớp men trên bánh mì thịt, 1 tiếng rưỡi. 
Hãy làm nóng lại 10 phút trước khi phục vụ.

Đây là một…

Món ngon Cháo trâu nấu chậm

Món thịt trâu này rất mềm và có thể điều chỉnh để phù hợp với sở thích của bạn. Công thức này cũng có thể được sử dụng cho thịt bò nhưng sẽ mất nhiều thời gian hơn để nấu.


Nguyên liệu Món ngon Cháo trâu nấu chậm1 muỗng cà phê dầu ô liu  1,5kg trâu  1 củ hành nhỏ, xắt nhỏ  2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ 1 muỗng cà phê húng quế khô - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn  2 chén nước dùng gà  1 ly nước
Nguyên liệu Món ngon Cháo trâu nấu chậm
Nhẹ nhàng phủ bên trong nồi nấu chậm với dầu ô liu và đặt miếng thịt nướng vào đáy nồi. Rắc hành tây, tỏi và húng quế; Nêm với muối và hạt tiêu. 
Đổ nước dùng gà và nước. Nấu trên THẤP, đậy nắp, cho đến khi thịt ức mềm, 6 đến 10 giờ, nướng thịt nhiều lần để làm ẩm.

Món ăn này rất được đón nhận ở nhà. Tôi đã có ăn thịt trâu tại các nhà hàng trước đây và điều này cũng tốt như bất kỳ tôi đã được phục vụ. Tôi theo dõi thời gian nấu chính xác và thời gian. Điều duy nhất tôi thay đổi là cho vào một gói hỗn hợp súp hành khô vì tôi không có hành tây.
 Chúc các bạn…